Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Tortochot
52,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
54,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Genevrières

Meursault 1er Cru Genevrières 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
162,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge "Préface"

Givry Rouge "Préface" 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Domaine Joblot
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Charmes

Meursault 1er Cru Charmes 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
144,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir
  • l'icône de la bouteille

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
86,00 €
/ 150 cl : Magnum
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine d'Eugénie
398,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine d'Eugénie
398,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
290,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mercurey Rouge

Mercurey Rouge 2020

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Maison Cellier des Dames
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille