Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Montagny

Montagny 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Maison Roche de Bellene
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Domaine Olivier Morin
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis

Chablis 2023

Chablisien
Vin Blanc
Doudet-Naudin
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Saint-Véran

Saint-Véran 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Perraud
15,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge Les Dracy

Givry Rouge Les Dracy 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Michel Sarrazin
24,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Aloxe-Corton

Aloxe-Corton 2023

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Maratray-Dubreuil
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin Crais de Chêne

Fixin Crais de Chêne 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine René Bouvier
66,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Perraud
10,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Mâcon-Villages

Mâcon-Villages 2023

Mâconnais
Vin Blanc
Domaine Perraud
11,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Roncevie
  • bio

Bourgogne Roncevie 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Arlaud
30,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Criots

Meursault Les Criots 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Les Narvaux

Meursault Les Narvaux 2023

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
78,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Doudet-Naudin
48,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Givry Rouge

Givry Rouge 2022

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Maison Antonin Rodet
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Epenottes

Beaune 1er Cru Les Epenottes 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Ballot-Millot & Fils
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
72,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Perrières

Meursault 1er Cru Perrières 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Ballot-Millot & Fils
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Alain Jeanniard
49,50 €
/ 75 cl : Bouteille