Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Clos de la Roche

Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Hubert Lignier
575,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Volnay 1er Cru Santenots

Volnay 1er Cru Santenots 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Ballot-Millot & Fils
81,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Auxey-Duresses Rouge

Auxey-Duresses Rouge 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
78,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully Rouge La Barre

Rully Rouge La Barre 2023

Côte Chalonnaise
Vin Rouge
Paul Jacqueson
25,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully 1er Cru Blanc Vauvry

Rully 1er Cru Blanc Vauvry 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Michel Sarrazin
29,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
500,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Les Terres de Philéandre
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin La Justice

Gevrey-Chambertin La Justice 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
65,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Vaulorent

Chablis 1er Cru Vaulorent 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
40,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton

Corton 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Tollot-Beaut & Fils
140,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Julien Gérard & Fils
62,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Rully 1er Cru Blanc Vauvry

Rully 1er Cru Blanc Vauvry 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Paul Jacqueson
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chablis 1er Cru Fourchaume
  • bio

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Chablisien
Vin Blanc
Nathalie & Gilles Fèvre
35,00 €
/ 75 cl : Bouteille