Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Pernand-Vergelesses Blanc

Pernand-Vergelesses Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Maison Roche de Bellene
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Michel Noëllat
260,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine de la Pousse d'Or
427,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault 1er Cru Charmes

Meursault 1er Cru Charmes 2021

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Xavier Monnot
117,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos Saint-Denis
  • l'icône de la bouteille

Clos Saint-Denis 2018

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Charlopin
620,00 €
/ 150 cl : Magnum
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Pierre Girardin
326,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche

Clos de la Roche 1995

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
580,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison F. Noirot
46,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Echezeaux

Echezeaux 1991

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
1 030,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2017

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
820,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 1990

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison Camille Giroud
580,00 €
/ 75 cl : Bouteille