Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Bruno Clair
505,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de Vougeot

Clos de Vougeot 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
210,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Nuits-Saint-Georges Aux Allots

Nuits-Saint-Georges Aux Allots 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
60,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée Les Barreaux

Vosne-Romanée Les Barreaux 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
90,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Les Sizies

Beaune 1er Cru Les Sizies 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
44,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Vosne-Romanée

Vosne-Romanée 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Charlopin Tissier
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Meursault Blanc

Meursault Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Comte Armand
78,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis Clos Solon

Morey-Saint-Denis Clos Solon 2023

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Christophe Bryczek
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
55,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Irancy Les Cailles

Irancy Les Cailles 2019

Chablisien
Vin Rouge
Domaine Richoux
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille