Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Fixin
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Fixin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
95,00 €
/ 150 cl : Magnum
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Simon Bize et Fils
330,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2020

Côte de Nuits
Vin Rouge
Simon Bize et Fils
345,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "P'tite Grumotte"
  • bio

Marsannay "P'tite Grumotte" 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2020

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine François Carillon
41,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Montagny Les Bassets

Montagny Les Bassets 2023

Côte Chalonnaise
Vin Blanc
Domaine Gouffier
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Monthelie Les Crays

Monthelie Les Crays 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Pascal Prunier-Bonheur
28,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay

Marsannay 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Maison F. Noirot
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Bertagna
177,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
189,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
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Clos de la Roche 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
410,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos Saint-Denis
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Clos Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
410,00 €
/ 150 cl : Magnum
Charmes-Chambertin
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Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
410,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos de la Roche
  • l'icône de la bouteille

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
402,00 €
/ 150 cl : Magnum
Clos Saint-Denis
  • l'icône de la bouteille

Clos Saint-Denis 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
402,00 €
/ 150 cl : Magnum
Charmes-Chambertin
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Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Castagnier
402,00 €
/ 150 cl : Magnum