Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
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Classement
Domaine
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Cépage
Bio
Millesime
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Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Meursault 1er Cru Blagny

Meursault 1er Cru Blagny 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Antoine Jobard
170,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin

Chambertin 2015

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jacques Prieur
711,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pommard

Pommard 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Antoine Jobard
70,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
La Gibryotte
245,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton

Corton 2018

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Bonneau du Martray
388,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
31,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Aligoté
  • bio

Bourgogne Aligoté 2022

Bourgogne
Vin Blanc
Domaine Rémi Jobard
34,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay

Marsannay 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
45,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Clos de la Roche
  • bio

Clos de la Roche 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Marchand-Tawse
293,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Corton Hautes Mourottes

Corton Hautes Mourottes 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Maxime Cheurlin-Noëllat
198,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Charmes-Chambertin
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
535,00 €
/ 150 cl : Magnum
Bourgogne Pinot Noir
  • bio

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Pommier
19,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin
  • l'icône de la bouteille

Fixin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
113,00 €
/ 150 cl : Magnum
Gevrey-Chambertin En Champs

Gevrey-Chambertin En Champs 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Philippe Livera
63,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Morey-Saint-Denis
  • bio
  • l'icône de la bouteille

Morey-Saint-Denis 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Arlaud
340,00 €
/ 300 cl : Jéroboam
Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2019

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine François Carillon
47,00 €
/ 75 cl : Bouteille