Bordelet Eric

Le Bourgogne, entre rouges profonds et blancs minéraux

L’appellation Bourgogne offre une multitude de rouges profonds, souvent de garde et des blancs aromatiques, parmi les plus grands vins du monde.

Le Bourgogne est une appellation générique étendue à toute la Bourgogne : de l’Yonne au Rhône, sur 300km de long. Son vignoble couvre une superficie de près de 3000ha, dont les 2/3 sont dédiés aux fameux rouges bourguignons issus majoritairement de pinot noir, profondément vineux et riches. Le reste du vignoble se consacre aux blancs, notamment au chardonnay qui livre en Bourgogne ses plus nobles expressions. Les vignes occupent les côteaux et les plaines calcaires, argileux ou marneux. Les crus de Bourgogne sont très variés, à l’image de son territoire, mais ils suivent cependant une trame bien définie typique de la région. Les Bourgogne rouges sont structurés et denses. Les arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à la violette, la réglisse, le poivre. Ils évoluent sur le fruit confit, le sous-bois, l’animal. Selon les terroirs, ils présentent une expression charnue et fruitée, mêlée d’élégance et de finesse à découvrir sur le fruit ; d’autres misent sur sa puissance naturelle, corsée et virile, apte à se bonifier dans le temps. Avec l’âge, les tanins s’arrondissent et il se pare d’une texture veloutée. Les blancs sont très aromatiques et généreux. Ils signent un vin floral et végétal : un bouquet de fleurs blanches dominé par l’acacia et l’aubépine, le végétal noble avec la fougère et la citronnelle, l’amande ou la noisette, parfois les épices douces (vanille, cannelle) et le beurre, typique du chardonnay. Ils sont en parfait équilibre entre la vivacité et la rondeur moelleuse ; leur particularité réside en leur grande minéralité.

Vignoble
Appellation
Voir plus... Voir moins
Classement
Domaine
Voir plus... Voir moins
Cépage
Bio
Millesime
Voir plus... Voir moins
Contenance
Couleur
Note Parker
Note RVF
Prix
€ €
Filtre
Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
286,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Grèves
  • bio

Beaune 1er Cru Grèves 2021

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine De Montille
100,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 1er Cru Les Arvelets

Fixin 1er Cru Les Arvelets 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Lignier-Michelot
71,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Chardonnay 2022

Bourgogne
Vin Blanc
Charles Van Canneyt
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2021

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
32,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Charles Van Canneyt
27,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
170,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
83,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bonnes-Mares

Bonnes-Mares 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Robert Groffier Père & Fils
920,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Auxey-Duresses Blanc

Auxey-Duresses Blanc 2022

Côte de Beaune
Vin Blanc
Domaine Taupenot Merme
43,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Chambertin Clos-de-Bèze

Chambertin Clos-de-Bèze 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Drouhin-Laroze
256,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Bourgogne Passetoutgrain

Bourgogne Passetoutgrain 2022

Bourgogne
Vin Rouge
Domaine Taupenot Merme
18,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Marsannay "P'tite Grumotte"
  • bio

Marsannay "P'tite Grumotte" 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Jean Fournier
76,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Beaune 1er Cru Grèves

Beaune 1er Cru Grèves 2022

Côte de Beaune
Vin Rouge
Domaine Thomas Morey
55,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Grands-Echezeaux

Grands-Echezeaux 2021

Côte de Nuits
Vin Rouge
Georges Noëllat
540,00 €
/ 75 cl : Bouteille
Fixin 'Vieilles Vignes'

Fixin 'Vieilles Vignes' 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Denis Mortet
71,00 €
/ 75 cl : Bouteille